Linguado no Papelote

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
500g de Filé de Linguado Frescatto
1 gengibre descascado e cortado à julienne
1 cebola roxa grande cortada em fatias finas
4 dentes de alho finamente picados
8 raminhos de coentro fresco
2 pimentas chilli picadas
2 limões
Sal e azeite a gosto


Modo de Preparo
 
Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture as raspas do limão com o sumo da fruta e acrescente o alho, o gengibre, a cebola e as pimentas. Disponha os filés no papelote, regue uma generosa porção de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra o peixe com a anterior, incluindo os raminhos de coentro. Feche bem o papelote e leve ao forno por 15 minutos. Corte os pacotes, com cuidado para não se queimar com o vapor, e sirva dentro do papelote.
 


Fonte
Martha Stewart