Lasanha Tricolor

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

Molho

5 tomates sem pele e sementes
1 dente de alho
2 colheres de salsa picada
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina light
200ml de leite desnatado
Noz-moscada
150g de iogurte natural desnatado
Sal e pimenta a gosto

Massa

250g de lasanha verde de espinafre

Recheio

400g de Camarão Rosa Descascado Eviscerado 26/30 Frescatto


Modo de Preparo

Molho

Para fazer o molho bechamel, derreta numa panela pequena, 1/2 colher de sopa de margarina em fogo baixo e vá acrescentando a farinha. Deixe tostar, levemente, e dilua com o leite, já aquecido. Use um batedor de arame pra não empelotar. Assim que encorpar, ajuste o sal e a pimenta e adicione uma pitada de noz-moscada ralada. Reserve. Numa tigela,
 
misture o iogurte, o bechamel, o alho picado e 1 colher de sopa de salsa. Tempere com sal e pimenta.

Massa

Cozinhe as folhas de lasanha de forma que elas fiquem al dente.

Recheio

Numa frigideira, salteie os camarões com manteiga, por alguns minutos.

Montagem

Disponha, numa travessa levemente untada com margarina, uma camada da massa e distribua sobre ela parte do molho bechamel e parte dos tomates. Continue alternando até que os ingredientes terminem. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e na hora de servir, salpique uma porção de salsa.
 



Fonte
Oficina da moda | Foto: Shutterstcok