Salmão Grelhado com Legumes Salteados

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 pessoas


Ingredientes
170g de Salmão em pedaços Alfresco
50g de brócolis
50g de batata-baroa
50g de cenoura
1 colher (sobremesa) de salsa
1 colher (sobremesa ) de coentro
1 colher (sobremesa) de cebola roxa
Azeite
Sal a gosto


Modo de Preparo
Molho de ervas:
Em um bowl misture o azeite, a salsa, o coentro, a cebola roxa e o sal.
 
Legumes:
Corte os legumes em bastão e cozinhe até ficar AL dente. Em uma frigideira aqueça a manteiga e salteie os legumes com sal.
 
Salmão:
Tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira aqueça um fio de azeite e grelhe o salmão. Finalize com o molho de ervas sobre o salmão e sirva com os legumes.
 


Fonte
Porto Frescatto