Abadejo com Tomates-cereja e Batatas

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
500g de Filé de Abadejo Frescatto
1 xícara de chá de migalhas de pão fresco
1 xícara de chá de tomates-cereja
2 colheres de sopa de salsinha picada
Raspas de 1 limão
2 batatas grandes com casca
Sal, azeite e pimenta a gosto



Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200°C e reserve. Em uma assadeira untada com azeite, asse as batatas cortadas em palitos grossos com casca, já temperadas a gosto. Enquanto isso, distribua os filés em uma assadeira grande e tempere com sal, pimenta e azeite. Sobre cada um, espalhe a mistura das migalhas de pão com as raspas de limão e salsa. Enfeite o pescado com os tomates, regue com bastante azeite e asse. Sirva com a batata rústica.



Fonte
Good Food