Bolo de Bacalhau com Azeitonas

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
680g de Bacalhau Dessalgado Frescatto
4 ovos
1 xícara de azeite
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 potinho de iogurte natural
1 colher de chá de fermento em pó
50g de azeitonas pretas fatiadas
Sal, pimenta preta e salsinha a gosto


Modo de Preparo
 
Bata os ovos e acrescente o azeite e o leite e mexa bem. Junte o iogurte, a farinha, o fermento, o bacalhau desfiado, previamente cozido, as azeitonas e a salsa. Tempere com sal e pimenta e coloque a mistura numa forma tipo bolo inglês, untada com manteiga. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.


Fonte
Cinco Quartos de Laranja