Salada Tropical de Camarão e Frutas

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

400g de Camarão Cinza Descascado Pré-cozido Eviscerado 36/40 Frescatto
2 abacates
1 Manga
1 Mamão Papaia
3 tomates-cereja
2 folhas de alface
1 limão
Hortelã e alfafa a gosto


Modo de Preparo
 
Deixe as frutas, exceto o limão, gelarem no congelador na véspera. No dia seguinte, esprema o limão em um recipiente grande e reserve. Descasque e corte as frutas em pedaços pequenos e coloque-as no recipiente do sumo do limão. Acrescente os tomates e uma porção de camarões cozidos e picados, reservando uma unidade inteira para cada taça. Misture bem e finalize com as folhas de alface e de hortelã picadas. Para servir distribua a salada em pequenas taças e decore o topo de cada uma com  uma folha de hortelã, um camarão e uma porçãozinha de alfafa.


Fonte
Sabores de Canela