Talharim ao Molho de Frutos do Mar

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 pessoas


Ingredientes

Molho de Frutos do Mar
 
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ½ xícara (chá) de cebola roxa picada
4 dentes de alho
1 pacote de anéis de lula Frescatto
1 pacote de Tentáculos de Polvo Frescatto
1 xícara de chá de vinho branco seco
1 lata de tomate sem pele
1 xícara de chá de água
3 xícaras de chá de tomates-cereja cortados ao meio
2 colheres de sopa de manjericão roxo picado
2 colheres de sopa de manjericão verde
1 xícara de chá de salsinha picada
 
Massa
 
1kg de talharim
3 colheres (chá) de sal
 
Finalização
 
Manjericão roxo para decorar
Manjericão verde para decorar


Modo de Preparo

Molho de frutos do mar
 
Passe o tomate sem pele em uma peneira e reserve. Coloque o azeite de oliva numa panela, junte a cebola e o alho e mexa por três minutos. Sempre mexendo, adicione a lula, depois acrescente o polvo, o vinho branco, o tomate pelado e a água. Ferva por 15 minutos para cozinhar. Acrescente, por fim, os tomates-cereja, o manjericão roxo e o verde e ferva por mais quatro minutos.
 
Massa
 
Cozinhe a massa al dente com água e sal. Escorra e reserve.
 
Finalização
 
Sirva a massa com o molho por cima e decore com manjericão roxo e verde.