Vieiras do Chef Frescatto

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 pessoas


Ingredientes

200g de Vieiras Frescatto
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
4 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de salsinha picada
Suco de ½ limão
Sal, azeite e pimenta a gosto
 

Modo de Preparo
 
Tempere as vieiras com sal e pimenta e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande e doure as vieiras dos dois lados. Reserve. Aqueça novamente a frigideira, derreta a manteiga e doure o alho, volte as vieiras para o fogo e refogue-as, gentilmente. Polvilhe a salsinha, desligue o fogo, regue com limão e azeite e sirva em pequenas tigelas rasas em formato de concha.



Fonte
Cooking NYTimes