Mix de Frutos do Mar 400g
R$ 73,50
Quantidade
Sopa de Mexilhões
Porções
2 porções
Dificuldade
Fácil
Tempo
15 minutos
Ingredientes
- 400g de Mexilhão limpo Frescatto (use o mexilhão inteiro para decorar)
- 1 cebola fatiada
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 tomate maduro em cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de açafrão
- 2 dentes de alho picados
- 50g de manteiga
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Primeiro descongele o mexilhão Frescatto de acordo com as instruções da embalagem.
- Depois tempere os Mexilhões com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela funda aqueça o azeite e a manteiga e refogue os pimentões, a cebola, os alhos picados e os cubos de tomate.
- Acrescente o mexilhão limpo e a folha de louro.
- Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Por fim decore com os mexilhões na casca e sirva em seguida.
- Sirva com pães italianos ou torradas de sua preferência.