ReceitasLombo de Bacalhau ao Murro com Legumes Confitados
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Lombo de Bacalhau ao Murro com Legumes Confitados

Porções

1 porção

Dificuldade

Fácil

Tempo

30-40 min

Ingredientes

  • 1 lombo de bacalhau dessalgado Frescatto - Lombo de Bacalhau Gadus Morhua 1Kg - Frescatto
  • 200 ml azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas louro
  • 180 g batata pequena
  • Alecrim
  • 50g sal
  • Pimenta do reino
  • 150 g tomate grape
  • 80 g de brócolis americano
  • 1 Pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho

Modo de preparo:

  1. Temperar o lombo de bacalhau com pimenta
  2. Posicionar alho em lâminas por cima do lombo
  3. Hidratar o lombo de bacalhau com todo o azeite em um refratário
  4. Cozinhar as batatas com casca até ficarem macias,
  5. Cozinhar os brócolis aldente
  6. Levar o lombo de bacalhau ao forno com os tomates e pimentões, por 20 minutos a 200 graus

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