Filé de Tilápia 500g
R$ 32,90
Quantidade
Bobó de Camarão a Baiana com Farofa de Panko de Dendê
Porções
4 porções
Dificuldade
Fácil
Tempo
10-20 min
Ingredientes
400g de Camarão Cinza Frescatto (Linha Alfresco)
150 g alho batido
2 tomates
200 ml dendê
50g sal
1 coentro
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
3 cebolas
200 ml leite coco
50 g coloral
200 g aipim cozido batido
Modo de preparo:
- 120 ml de azeite de dendê com alho até ficar dourado,
- Ajustar o sal e pôr a farinha panko,
- Finalizando com pouco coentro
- Refogar com azeite a cebola, alho, os tomates e pimentões, coentro, 80 ml de dendê e todo leite de coco
- Adicionar o coloral aos poucos durante o processo
- Bater tudo com um mixer, fazendo um caldo
- Unir ao aipim batido
- Grelhar os camarões
- Juntar camarões grelhados ao creme.
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