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Couscous marroquino com Salmao
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Couscous marroquino com Salmão
Porções
5 porções
Dificuldade
Fácil
Tempo
20 minutos
Ingredientes
400g de cubos de Salmão Frescatto
200g de couscous marroquino
1/2 cebola roxa picada
50g de cenoura em cubos
50g de abobrinha em cubos
50g de ervilhas frescas
250ml de caldo de legumes
Folhas de hortelã
1 dente de alho picado
Azeite extra virgem
Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo:
Hidrate o cuscuz com 250ml de caldo de legumes por 7 minutos.
Tempere os cubos com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira e refogue os legumes com azeite, alho e reserve.
Na mesma frigideira sele os cubos de salmão.
Em uma tigela coloque o cuscuz e os legumes e mexa.
Tempere com sal, pimenta e azeite.
Acrescente as folhas de hortelã picadas.
Sirva o cuscuz com os cubos de salmão em pratos individuais.
Decore os pratos com folhas de hortelã.
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