Lombinho de Tilápia 300g
R$ 34,90
Quantidade
Barquinho de Purê com Lombinho de Tilápia
Porções
2 porções
Dificuldade
Fácil
Tempo
35 minutos
Ingredientes
- 180 g de Lombinho de Tilápia Frescatto
- 16 ml de azeite
- 60 g de fubá mimoso
- 240 ml de água
- 80 ml de leite integral
- 12 g de manteiga sem sal
- 180 g de tomate maduro sem pele e sem a parte dura do miolo
- 40 g de cebola picada
- sal fino e pimenta-do-reino (opcional) a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o fubá com a água ainda fria. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando começar a engrossar, adicione o leite e cozinhe até obter uma polenta cremosa, com textura de purê. Finalize com manteiga e sal. Reserve aquecida.
- Para o tomate refogado, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, tempere e cozinhe até ficar macio, mas ainda com textura.
- Tempere os lombinhos com sal e, se desejar, pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe-os dos dois lados até estarem cozidos.
- Faça uma base com a polenta, acomode a tilápia como um barquinho e finalize com o tomate refogado.