Salmão em Cubinhos 200g
R$ 38,90
Quantidade
Massa Divertida da Magali com Salmão
Porções
2 porções
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Ingredientes
- 160 g de massa curta seca (fusilli, penne pequeno ou gravatinha)
- 200 g de Cubinhos de Salmão Frescatto
- 80 g de ervilha fresca ou congelada
- 12 ml de azeite ou 12 g de manteiga clarificada
- 120 g de ricota fresca
- 80 g de iogurte natural integral sem açúcar
- 15 ml de suco de limão-siciliano
- Raspas de 1/2 limão-siciliano
- 1,5 litro de água
- sal e pimenta-do-reino (opcional) a gosto
Modo de preparo:
- Leve a água ao fogo, acrescente o sal e cozinhe a massa até ficar macia. Escorra e reserve.
- Amasse a ricota em uma tigela. Junte o iogurte, o suco e as raspas de limão-siciliano e misture até obter um molho cremoso. Tempere com parte do sal e, se desejar, pimenta-do-reino.
- Aqueça o azeite ou a manteiga clarificada em uma frigideira. Grelhe os cubos de salmão até estarem cozidos e tempere a gosto.
- Misture o molho à massa ainda morna. Acrescente a ervilha e envolva delicadamente.
- Junte os cubos de salmão por último e sirva.