- Lombo, sem pele
- Pescado Fresco
- Fonte de proteína
- Rico em ômega-3, vitamina D e selênio.
- Alimento Kosher
- Salmo salar
- Origem: Chile
- Tipo de pesca: Cultivo, água salgada
- Sem glúten
Dicas do chef:
Aproveite este corte nobre para fazer as suas receitas favoritas da culinária japonesa: sashimi de salmão, salmão maçaricado, ussuzukuri, salmão selado. Para completar aposte nos molhos (ponzu, teriyaki, shoyu) e em ingredientes como o limão siciliano, azeite trufado e gergelim. Dica: Passe uma gotinha de água na ponta de uma faca bem afiada para ter o corte perfeito de sashimi. Como o peixe tem a carne mais delicada o corte tem que ser eficaz na primeira passada da faca.
Informação Nutricional:
Lombo de Salmão p/ Sashimi 500g
Lombo de Salmão Fresco 500g – Sem Pele. Contém dois lombos de aproximadamente 250g cada, prontos para o corte do sashimi. O lombo é a parte mais nobre e alta do peixe, permitindo preparar o sashimi perfeito sem precisar de habilidades de sushiman.
Cultivado de forma sustentável e saudável nas águas geladas do Chile, o Salmão Frescatto destaca-se por sua carne macia e muito suculenta, seu sabor marcante, único e levemente amanteigado eleva a experiência do corte fresco, com a praticidade das espinhas retiradas manualmente em nossa indústria.
Cultivado de forma sustentável e saudável nas águas geladas do Chile, o Salmão Frescatto destaca-se por sua carne macia e muito suculenta, seu sabor marcante, único e levemente amanteigado eleva a experiência do corte fresco, com a praticidade das espinhas retiradas manualmente em nossa indústria.
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