- Lombo defumado, sem pele e sem espinhas
- Pescado Congelado
- Fonte de proteína
- Rico em ômega-3, vitamina D e selênio.
- Lepidocybium flavobrunneum
- Origem: Taiwan
- Tipo de pesca: Selvagem, água salgada
- Descongele na geladeira
- Sem glúten
Dicas do chef:
Por possuir uma carne firme e com excelente teor de gordura natural, o Congro é perfeito para selar na frigideira, grelhar ou assar com molhos à base de shoyu, tarê ou manteiga com ervas. Se for consumir grelhado ou selado, utilize fogo alto por poucos minutos de cada lado para manter o interior extremamente macio e suculento sem ressecar. Para o preparo em sashimi, fatie a peça ainda levemente firme para obter cortes precisos. Na versão defumada (congro negro), sirva fatiado fino como entrada ou incorporado a saladas e massas
Lombo de Prego defumado até 900g
O Congro (ou Prego) é um peixe de grande prestígio na culinária japonesa, reconhecido por sua carne de textura firme e suculenta. Congelado a bordo, técnica que preserva integralmente o frescor, a estrutura e as propriedades do peixe, apresenta um sabor marcante, que ganha notas defumadas na versão defumada (conhecida como congro negro).
É um peixe nobre e versátil, perfeito tanto para sashimis e pratos orientais quanto para preparos grelhados, assados ou selados. Produto de peso variável. Você será cobrado pelo peso exato da peça e, se houver diferença, o estorno será realizado após a emissão da nota fiscal.
É um peixe nobre e versátil, perfeito tanto para sashimis e pratos orientais quanto para preparos grelhados, assados ou selados. Produto de peso variável. Você será cobrado pelo peso exato da peça e, se houver diferença, o estorno será realizado após a emissão da nota fiscal.
Por: R$ 146,70
Quantidade
Em até 1x R$ 146,70 sem juros
