- Lombo, sem pele
- Pescado Fresco
- Fonte de proteína
- Rico em ômega-3, ferro, fósforo e vitaminas A, D e E.
- Thunnus Thynnus
- Origem: Espanha
- Tipo de pesca: Selvagem, água salgada
- Sem glúten
Dicas do chef:
O sashimi de atum-bluefin cortado em fatias grossas contra a fibra fica perfeito servido puro ou levemente maçaricado na superfície, precisando apenas de wasabi fresco e shoyu discreto para acentuar a gordura nobre.
Lombo de Atum Bluefin fresco 400g
O Atum Bluefin é fresco e sem pele. Importado diretamente da Espanha, é considerado o rei dos atuns e um dos peixes mais nobres do mundo.
Com um sabor marcante, amanteigado e umami, apresenta uma textura extremamente macia, suculenta e densa que derrete na boca. Ideal para a alta gastronomia, compõe com perfeição sashimis, tartares e nigiris.
Em caso de indisponibilidade encomende pelo WhatsApp.
Com um sabor marcante, amanteigado e umami, apresenta uma textura extremamente macia, suculenta e densa que derrete na boca. Ideal para a alta gastronomia, compõe com perfeição sashimis, tartares e nigiris.
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