






Para valorizar a textura firme e o tempero equilibrado, o segredo na frigideira ou na grelha é o tempo de fogo rápido. Aqueça bem a frigideira com um fio de azeite e sele os dois lados até dourar, garantindo que a carne fique suculenta por dentro. Sirva acompanhado de legumes grelhados ou de um purê leve.
