Dicas do chef:

Por ser um corte espalmado e delicado, o segredo é grelhar em frigideira bem quente com um fio de azeite por apenas 1 a 2 minutos de cada lado. Isso garante que ele fique macio e suculento. Tempero Suave: Grelhe apenas com uma pitada de sal e poucas gotas de limão ou azeite de ervas para preservar o sabor natural e agradar ao paladar infantil. Acompanhamento Divertido: Sirva misturado em um macarrão gravatinha ao molho branco ou com cubinhos de vegetais bem coloridos.