O Lombo de Salmão com pele é perfeito para preparos de receitas de salmão assado, na churrasqueira, grelhado ou na frigideira. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora, ervas finas, alecrim ou dill (endro). Quanto mais leves os ingredientes mais o sabor do Salmão irá sobressair. Se quiser incrementar o peixe, capriche no molho. Algumas opções que combinam com Salmão: alho, azeite, maracujá, além de molhos cítricos e orientais.