Massa saudável com Camarão

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

400g de Camarão Cinza Descascado Eviscerado 41/50 Frescatto
2 abobrinhas médias cortadas em tiras finas
1 xícara de chá de cebolinha picada
1 xícara de chá de coentro picado
3 cebolas pequenas em cubos
½ pimentão verde picado e sem sementes
1 limão
500g penne
Sal, azeite e pimenta-preta a gosto



Modo de Preparo

Vamos começar aquecendo um pouco de azeite em uma frigideira grande e adicionando a cebola para dourar em fogo baixo. Aumente o fogo. Depois, acrescente o pimentão e a abobrinha e frite por 3 minutos, em seguida, adicione os camarões, as raspas e o sumo do limão e mantenha no fog por mais 3 minutos até que os camarões cozinhem. Reserve. Cozinhe o penne em uma panela grande com água e sal. Depois de pronto escorra bem e misture os camarões e os vegetais. Regue com azeite, tempere a gosto e finalize com o coentro e a cebolinha;



Fonte
Delicious Magazine