Salada de Tentáculos de Polvo Marinados

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
1 Embalagem de Tentáculos de Polvo Frescatto
2 xícaras de chá do sumo do limão
½ xícara de chá de raspas de limão
2 dentes de alho
1 maço de salsinha
1 pimentão verde
1 cenoura descascada
2 talos de aipo descascados
Sal, azeite e pimenta a gosto


Modo de Preparo

Coloque um pouco de azeite em uma tigela grande e adicione o alho, um pouco de sal, o pimentão picado, as rapas e o sumo do limão e reserve. Lave, descasque e corte os talos de aipo e de cenoura em pedaços pequenos e adicione à mistura anterior. Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, mergulhe os tentáculos de polvo algumas vezes e deixe ferver em fogo médio até ficar macio. Depois de cozido, deixe esfriar para cortar em pedaços pequenos. Misture o polvo na marinada e acerte o sal. Leve à geladeira por algumas horas e pouco antes de servir, salpique uma generosa porção de salsinha picada e misture bem.


Fonte
Under the Almond Tree