A marca de pescados nobres Frescatto começou a trabalhar com o congelamento a bordo e está lançando sua nova linha de produtos, a “Mare”. Graças à rapidez do novo método – da captura à embalagem o processo leva, no máximo, seis horas – essa tecnologia aumenta ainda mais a qualidade de seus produtos, já que o peixe é processado ainda dentro do barco-indústria, que possui uma estrutura completa de processamento e congelamento.

A Frescatto apresentou a linha Mare, que é destinada ao segmento de food service (bares, restaurantes, hotéis e cozinhas industriais), na APAS – maior evento supermercadista do mundo, que aconteceu em maio, em São Paulo. Os produtos da linha são merluza, namorado e cação (em postas, filés e lombo).