Consumir carnes com menor teor de gordura é essencial para quem deseja ter uma alimentação adequada. O consumo regular de pescados traz benefícios à saúde. De modo geral, os peixes são boas fontes de todos os aminoácidos essenciais, que ajudam a formar as proteínas, necessárias para o crescimento e a manutenção do corpo humano. São também fontes importantes de ferro, vitamina B12, cálcio e gorduras essenciais, fundamentais ao bom funcionamento do corpo.

Consumo

De acordo com o Departamento de Economia e Pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados (Abras) as vendas de pescado em 2010 apresentaram crescimento com relação ao ano de 2009, uma média de 2%. As vendas de pescados no período da Semana do Peixe também apresentaram alta, os números subiram de 14,4% em 2009 para 15,2% em 2010.

O Ministério da Pesca e Aqüicultura divulgou estudo que aponta um aumento no consumo de pescado no Brasil. Segundo o ministro Altemir Gregolin, houve um crescimento de 6,46 kg para 9,03 kg por habitante/ano entre 2003 e 2009 (um aumento de 39,78% nos últimos sete anos).

A meta, estipulada no programa “Mais Pesca e Aquicultura”, era chegar em 2011 ao consumo de 9 kg por habitante/ano. Com esse resultado, o País se aproxima do patamar considerado ideal pela Organização Mundial de Saúde, que é o consumo de 12 kg por habitante/ano.

Fonte: G1