Rolinhos de Linguado com Molho de Laranja

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 2 pessoas


Ingredientes

500g de Filé de Linguado Frescatto
1 limão pequeno
1 laranja grande
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
Sal, pimenta preta e azeite a gosto


Modo de Preparo

Tempere o linguado com sal, pimenta e sumo de limão, deixando-os marinar por uma hora.
Após esse tempo, enrole os filés e prenda com um palito. Passe cada um dos rolinhos pela farinha e doure no azeite. Transfira-os para um papel absorvente e reserve. Enquanto isso, leve a manteiga ao fogo com tirinhas da casca da laranja e deixe cozinhar, em fogo baixo por alguns minutos. Sirva os rolinhos de linguado regados com o molho de laranja e acompanhados por uma porção de arroz.


Fonte
Narwen’s Cuisine