Feijoada com Tentáculos de Polvo

Tempo de preparo: 4 minutos
Rendimento: 60 pessoas


Ingredientes

1 Pacote de Tentáculos de Polvo Frescatto 
3 tomates sem pele e sementes
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
500g de feijão vermelho
1 folha de louro grande
2 dentes de alho
1 colher de sopa de colorau
1 ramo de coentro
Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo

Cozinhe o feijão por meia hora e reserve. Guarde, também, a água do cozimento. Ferva os tentáculos de polvo numa panela com água, sal e um pouco de cebola. Reserve. Refogue a cebola picada, o louro e os dentes de alho picados, e quando dourar, acrescente um pouco da água do polvo e um pouco da água do feijão. Corte os tomates e os tentáculos e inclua na mistura junto com a cebola que do polvo. Tempera com sal e pimenta. Misture o feijão e o colorau e deixe terminar cozimento. Sirva com uma boa porção de coentros picados, arroz branco e salada verde.
 



Fonte
Pratos e travessas