Cuscuz Marroquino com Camarão

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

200g de cuscuz
400g de Camarão Cinza Descascado 91/110 Frescatto
1 cenoura em cubinhos
1 abobrinha em cubinhos
1 cebola roxa em cubinhos
4 dentes de alho
Água fervente
Raspas de 1 limão
Sal, azeite, pimenta, coentro e salsa a gosto



Modo de Preparo
 
Cuscuz
 
Coloque o cuscuz numa tigela, cubra com a água e deixe inchar. Mexa com um garfo e reserve. Enquanto isso, em uma frigideira refogue a cebola, metade do alho e doure a cenoura. Reserve também e comece a preparar os camarões.
 
Camarões
 
Na mesma frigideira aqueça um fio de azeite, doure o resto do alho e refogue os camarões.
Misture tudo com o cuscuz, tempere com sal, pimenta, azeite, coentro e salsa e finalize com as raspas de limão.



Fonte
Porto Frescatto