Bacalhau com Azeite de Laranja

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
680g de Lombo de Bacalhau Frescatto
¼ colher de chá de pimenta-do-reino
¼ xícara de azeitonas pretas sem caroço
3 dentes de alho macerados
2 xícaras de chá de Azeite de Laranja
1 laranja cortada em gomos
1 bulbo de erva-doce em fatias finas
Ramos de erva-doce
Sal e pimenta-preta a gosto



Modo de Preparo
 
Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque em uma assadeira. Regue com o azeite de laranja, adicione os dentes de alho e leve ao forno até cozinhar. Para servir, coloque uma camada de erva-doce em uma travessa, acrescente o peixe, as laranjas, as azeitonas tempere a gosto e finalize com os raminhos de erva-doce.



Fonte
Hatchery