Tacos de Tilápia com Creme de Coentro

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
500g de Filé de Tilápia Frescatto
8 tortillas de milho
¼ de xícara de coentro fresco picado
¼ de xícara de creme de leite light
1 xícara de repolho roxo picado
2 limões
1 abacate maduro descascado e cortado
Folhas de coentro para decorar
Sal, azeite e pimenta-preta a gosto



Modo de Preparo
 
Pré-aqueça a grelha. Embrulhe as tortilhas em papel alumínio e reserve. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o coentro e 1 colher de suco de limão e reserve. Tempere a tilápia com sal e pimenta a gosto e pincele um pouco do molho de coentro. Grelhe os filés e quanto estiverem quase prontos, aqueça as tortilhas. Desfie o peixe, delicadamente, com um garfo, regue com o restante do suco de limão e coloque numa travessa com o repolho, o abacate e o restante do creme coentro. Misture bem, recheie as tortillas e decore com folhas de coentro.



Fonte
Sobeys