Filé de Linguado envolto em Presunto de Parma com Aspargos

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

500g de Filé de Linguado
150g de presunto de parma
Folhas de alecrim fresco
1 limão siciliano cortado em rodelas finas
300g de aspargos
2 colheres de sopa de azeite de oliva 

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os filés com sal e pimenta. Posicione o filé de peixe acima de uma fatia de presunto de parma. Cubra-o com folhas de alecrim e uma rodela de limão siciliano. Regue com azeite e enrole o presunto em torno do peixe. Repita a operação até acabarem os filés. Cubra o fundo de uma assadeira com os aspargos. Regue-os com azeite e tempere com sal e pimenta.
Coloque os filés enrolados no presunto logo acima dos aspargos. Leve ao forno por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e sirva.