Tacos de Tilápia

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
500g de Filé de Tilápia Frescatto
¼ xícara de requeijão light
¼ xícara de repolho vermelho picado
½ xícara de cebolinha picada
½ xícara de coentro fresco
2 colheres de sopa de suco de limão
1 pimenta jalapeño picada
8 tortilhas de milho
Sal, azeite e pimenta a gosto


Modo de Preparo
 
Em uma tigela grande, misture o requeijão e suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e transfira a metade da mistura para outro recipiente, reservando-o para servir. Acrescente a cebolinha e a pimenta jalapeño no restante da mistura de requeijão, temperando a gosto. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça um pouco de azeite doure os filés de tilápia já temperados com sal e pimenta. Enquanto isso, aqueça as tortilhas seguindo as instruções da embalagem e recheie cada uma delas com o pescado e as folhas de coentro fresco. Regue os tacos com requeijão reservado e sirva.


Fonte
Martha Stewart